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torta Gafanhoto

10
Categoria : Pastel

Rendimento: 6

Ingredientes (Ajuda):
Massa: 1 / 4 do açúcar C
1 1 / 2 c migalhas da bolacha de chocolate, c 1 / 4 fina Verde crème de menthe
1 / 4 c Açúcar 04/01 c White creme de cacau
1 / 4 de manteiga sem sal c 4 gemas lg
Recheio: Decoração:
1 1 / 2 ts de gelatina sem sabor chocolate com sabor de hortelã, gra
1 1 / 3 c creme de leite bem gelado-ed

Em uma tigela, misture as migalhas da bolacha, açúcar e manteiga até que a
mistura é bem combinado. Pat mistura sobre fundo e as laterais de uma manteiga
9 polegadas, placa torta. Asse no meio de um forno pré-aquecido por 5 450F
minutos. Deixe esfriar completamente.

Em uma tigela de metal, polvilhe a gelatina sobre 1 / 3 xícara de creme de leite e deixe-o
amolecer por 5 minutos. Misture o açúcar, o creme de menta, creme de cacau,
e as gemas. Ponha a tigela sobre uma panela de água fervendo, e
cozinhe a mistura, mexendo constantemente, até que medidas 160f um doce
termômetro. Transfira o creme para um banho de água gelada e mexa até que ele
é resfriado e espessa. Em outra tigela, bata o creme de leite restante até
detém picos firmes. Dobre-o no creme completamente.

Despeje o recheio na crosta da torta e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou
até que seja definido. Polvilhe com o chocolate ralado e sirva.

de 1962
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