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* PASSAS caril vegetal com cuscuz

6.25
Categoria : Caril

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1/4 c amêndoas
Refogue x líquido de escolha
1 ea cebola grande
1 ts engarrafada alho picados
1 TB de farinha de trigo
2 ts Caril em pó
04/01 ts pimenta Cayenne
1 ea 16 onças pkg congelado misturado
- Vegetal medley
1 / 3 c passas escuras ou douradas
1 / 2 ts sal (dependendo do stock)
2 1 / 2 c Banco de escolha, divididas
1 c Cuscous, não cozidas

Aqueça o forno ou torradeira a 350 graus. Coloque as amêndoas em um único
camada em uma assadeira. Asse por aproximadamente 5 minutos ou até dourar
marrom. Pique a cebola. Refogue a cebola eo alho refogado no estado líquido.
Adicione a farinha, o curry e pimenta caiena e deixe cozinhar por 30
segundos, mexendo sempre. Mexer em legumes, uvas passas, sal e 1
copo do caldo. Cubra e leve para ferver em fogo alto. Reduzir
calor para cozinhar baixo e continuar, coberto, por 10 minutos, mexendo
ocasionalmente. Enquanto o curry é cozinhar, coloque o restante 1 1 / 2
copos de caldo a ferver numa panela pequena. Mexer em cuscuz e remover
do calor. Cubra e deixe descansar por 5 min. ou até que o líquido é
absorvida. Fluff com um garfo. Sirva sobre o curry de vegetais e couscous
salpique com as amêndoas. Nota: O frango do tempero Estilo enviada por
Michelle Dick um tempo atrás, é um excelente estoque para esta receita.

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