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Uma fantasia de curry em pó

9.50
Categoria : Caril

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
2 1/2 ts Fenugreek
1 ts (cerca de 20 vagens) de cardamomo
Sementes (rachado com uma
Cleaver para liberar as sementes)
As sementes de coentro 3 tb
1 tb de sementes de cominho
1 tb Sementes de mostarda
6 dentes, todo
1 3 em pau de canela fina,
E quebrado em pedaços
04/01 ts mace Ground
04/01 ts noz-moscada ralada
1 pitada de pimenta de Caiena Big
2 tb cúrcuma, terra
Pimenta, café torrado e
Seco (a gosto)

Pré-aqueça o forno a 225 graus F.

Em uma panela pequena, misture o feno-grego, cardamomo, coentro, cominho e
As sementes de mostarda, cravo e canela em pau quebrada. Asse por 15
minutos, sacudindo a frigideira algumas vezes. Deixe esfriar.

Em uma tigela, misture as especiarias torradas com a maça, noz-moscada, a pimenta malagueta,
tumeric e pimentas. Coloque em uma fábrica de tempero e triture até obter um pó.
Guarde em um recipiente hermético. Faz uma chávena meia de curry.

Receita: Ozburn Chuck em Pok, Nova Iorque

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