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Torta de frango com crosta de biscoito

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Categoria : Frango , Pastel

Rendimento: 4

Ingredientes (Ajuda):
Recheio: 1 1 / 3 c Farinha
4 c caldo de galinha 1 1 / 2 ts fermento em pó
3 cenouras em fatias 1/4-inch 1 / 2 ts Bicarbonato de sódio
3 / 4 de libra de batatas Vermelha, em 1,2 cm di 02/01 ts Sal
-E duas de manteiga sem sal tb, cortado em bi
2 de aipo, em rodelas de 1,2 cm s
2 1 / 2 c frango cozido e cortado em cubos 2 Encurtar tb, cortado em pedaços
1 cebola picada 1 / 3 c queijo Cheddar, ralado
6 manteiga sem sal tb lg 1 ovo
6 Farinha tb 03/01 Buttermilk c
04/01 ts Tomilho lavagem de ovos:
04/01 ts noz-moscada 1 gema de ovo lg
1 / 2 c salsa fresca picada, 1 leite tb
crosta do biscoito:

Em uma panela, levar o caldo a ferver. Adicione as cenouras, batatas e aipo,
e cozinhe por 10-15 minutos, ou até legumes estejam macios. Transferência veggies
para uma tigela, reservando o caldo e junte o frango para a tigela. Em outro
panela, cozinhe a cebola na manteiga em fogo mod-baixo, mexendo, até
é amenizada. Adicione a farinha e deixe cozinhar o roux, mexendo sempre, por 3 minutos. Adicione 3
xícaras de caldo de carne em um córrego, mexendo. Leve a mistura ao fogo até ferver, mexendo. Adicionar
o tomilho e deixe ferver o molho, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos. Agitar
de noz-moscada, salsa, sal e pimenta a gosto. Despeje o molho sobre o
de frango e vegetais. Mexa a mistura delicadamente, até que fique só combinado.
Transfira a mistura para um 2-qt. assadeira.

Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato eo sal.
Adicione a manteiga ea gordura e bata a mistura até obter uma farofa
refeição. Adicione o queijo e misture. Ruptura de ovo em um copo de medição e adicionar
leitelho a ele para que o volume total é de 1 / 2 xícara. Bata com um garfo. Adicionar
para a mistura de farinha, mexendo até que a mistura apenas formas massa. Recolher
massa em uma bola e, em uma superfície enfarinhada, pat-lo de 1,2 cm de espessura. Corte
quantas rodadas possível usando um cortador de biscoitos de 2 polegadas de pregas, mergulhado em
farinha. Junte as sobras e pat e corte novamente.

Dispor os círculos em que a mistura de frango. Bata a gema de ovo com o leite
e escovar os topos das bolachas com a lavagem. Pique os biscoitos com um
garfo.

Asse no meio de um forno pré-aquecido 450F por 15-25 minutos, ou até
biscoitos estão inchados e dourados, eo enchimento está borbulhando.

um 1985
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