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TURQUIA salteado com MOLHO groselha CITRUS

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Categoria : Peru

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
2 ts Azeite
1 lb filete Fatias Turquia
O sal 1/2 ts
Pimenta-do-chão fresco Para provar
3/4 c suco de laranja
2 Suco de limão tb
2 TB geléia de groselha
1/2 ts estragão secos, moídos
1 Manteiga tb

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo, meia colher de chá de cada vez e cozinhe o
peru em 4 lotes em fogo médio por cerca de 2 minutos de cada lado
ou até cozinhado. Polvilhe com metade do sal e pimenta. Retire do
a panela e mantenha em um forno quente. Desligue o fogo para alto e despeje a
suco de laranja e suco de limão e mexa na geléia de groselha, o estragão ea
restante sal e pimenta. Ferva até engrossar, cerca de 4 minutos.
Misture todos os sucos que se juntaram ao redor do peru e deixe ferver por 1
minuto. Retire a panela do fogo e mexa na manteiga. Despeje sobre
o peru e sirva.
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