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TORTA Flapper

10
Categoria : Pastel

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1 1 / 4 migalhas wafer c Graham
04/01 c Açúcar, granulado
02/01 ts Canela
04/01 c manteiga; derretida

PREENCHIMENTO
04/01 c Açúcar, granulado
3 Cornstarch tb
2 Leite c
2 gemas de ovo; levemente batido
1 ts Vanilla

Merengue
2 claras de ovo
Creme ts quarto de tártaro
2 Açúcar tb, granulada

Combine migalhas, açúcar e canela; mistura na manteiga. Set c quarto de lado.
Pressione restante para fundo e os lados de 9 polegadas torta. Asse em
Forno 375F por 8 minutos e deixe esfriar.
RECHEIO: Em uma panela, misture o açúcar com o amido de milho; mistura no leite.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e mexa um pouco em
gemas, em seguida, retornar à panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, por
2 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e adicione a baunilha e deixe esfriar
ligeiramente. Despeje em crosta da torta.
Merengue: Bata as claras com o creme de tártaro até formar picos moles;
gradualmente bater no açúcar até formar picos firmes. Espalhe sobre o recheio,
vedação a crosta. Top com migalhas reservados. Asse em forno 400F para 5
minutos ou até que doure. Arrefecer à temperatura ambiente, cerca de 4
horas.

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