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Syllabub limão e lima com pistache e avelã Crisps

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Categoria : General

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
Raspas de raspas de 2
De limões e 2
; Limão
2 limões e limas; suco de
1 raminhos de hortelã fresca
85 g de açúcar
150 ml doce moscatel ou Sauterne
-Vinho
2 TB Cointreau
300 ml de natas
Limão cristalizadas e as raspas de limão
E hortelã
; Ramos para a decoração

Pistache e CRISP AVELÃ
250 g de ovos brancos
225 g de açúcar
225 g de farinha Plain
450 g de avelãs mistos; nozes e
; Pistache

Coloque as raspas, sucos, hortelã, vinho e Cointreau em uma tigela (não reativos)
durante a noite na geladeira por sabores se misturem. No dia seguinte, a estirpe alguns dos
o suco de frutas em uma panela, adicione o açúcar e mexa em fogo baixo até que
o açúcar se dissolva.

Relaxar e, em seguida, adicione o restante dos sucos tensas derramando em uma ampla
tigela gelada. Usando um balão whisk (e não um misturador) Bater as natas até
espessada e, em seguida, bata nos sucos refrigerados até que a mistura engrosse
a uma consistência de pico macio.

Despeje em copos bonitos, chaminés champanhe boa aparência, e cubra com o
cristalizadas e as raspas de sprigs.Serve hortelã com biscoitos leves nítidas.

Pistache e avelã Crisps:

Pré-aqueça o forno a 165c/gas 4.

Unte e linha 3 latas pãozinho ou 3 latas pequenas terrine de comprimento. Uma vez que o
pães básicos biscoito congelar muito bem, não vale a pena fazer uma pequena
quantidade desta mistura.

Bata as claras até ficarem firmes e faça um merengue com o açúcar refinado para
formar picos firmes. Adicionar em alternadamente, a farinha de trigo e nozes levemente até
tudo está incorporado. Preencha as forminhas preparadas e asse até 30-35 minutos
aumentou de ouro, luz e firme. Quando o frio retirar latas e deixe em um
arrefecimento bandeja para pelo menos um dia para secar. Usando uma faca afiada, corte muito
fina em biscoitos. Coloque em uma única camada de folhas de cozimento e secar
completamente num forno muito lento para 3/4-1 horas (120c/gas 1/2). Armazene em um
estanho hermético. Se os biscoitos amolecer, é uma simples questão de secá-los fora
novamente em um forno de fresco. Sirva com o syllabub.


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