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Sopa de Cyndi Batata

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Categoria : Sopa , Batata

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
7 médio-grande de batatas
1 sm Doce (prefiro Vidalia;
-Me cebola)
1 cebola bn Verde
2 C Sharp queijo cheddar
1 Bacon lb
4 de caldo de galinha c (não utilizado
-Salgado!)
2 cream c pesado, cerca de (pode usar
De leite e metade ou metade, mas
Não tão bom)
2 cravo (ou picada equivelent)
Alho assado
1/3 da farinha c
2/3 da manteiga da vara
2 ts aguardente de damasco (o segredo)

1. Lave e coza as batatas. Eu faço-os na minha convecção sobre para 20
minutos a 350, pique-os uma vez para liberar o vapor e cozinhe por mais 20
minutos. Coloque na geladeira para esfriar.

2. Aqueça a manteiga numa panela grande e adicione o alho ea cebola e cozinhe até doces
translúcida. Cerca de 5 minutos. Adicione a farinha e mexa. Cozinhe por cerca de um minuto.

3. Adicione o caldo e creme. Trazer de volta a uma fervura. Adicionar aguardente de damasco, desmoronou
queijo, bacon e cebolinha. Quando quente, servir.

Eu sirvo com alecrim fresco foccacia e um vinho Gewurztraminer (de preferência
Fetzer).
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