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Seitan uma Normandie la

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Categoria : General

Rendimento: 4

Ingredientes (Ajuda):
C 4 cebolas em rodelas
2 alho tb picada
O óleo de gergelim 2 tb
-Ou-outro óleo de cozinha
4 pedaços de seitan, 2 onças cada
- Frita e refogada
- (Ver nota na INSTRUÇÕES)
6 tb Tamari
4 TB de suco concentrado da Apple
1 c de água
1/2 Terreno c, assados ​​nozes pecan
- (Opcional, este prato é
- Mais delicada sem ele)
3 maçãs MD; descascadas e
- E em fatias finas
2 TB Mirin ou calvados ou xerez

NOTA: Esta receita precisa de seitan não cozidos. Cortar o seitan em quatro fina
pedaços (1/8 a 1/4 de polegada de espessura), cada uma cerca de 2 onças. Quanto mais fina a
melhor. Frite o seitan em um óleo (pouco?) Quente até que doure e
em seguida, ferver em um pouco de água durante cerca de 30 minutos antes de usar. Se
você não cozinhe-o primeiro, você pode precisar adicionar mais líquido para a receita.

Refogue a cebola eo alho no óleo até que as cebolas estejam macias e
translúcido, mas não totalmente cozido.

Coloque o seitan em uma fôrma refratária e cubra com tamari,
sumo de maçã concentrado, e água. Cubra com a mistura de cebola refogados
e salpique as nozes terra sobre ele, se desejar. Folheie as maçãs mais
as cebolas e despeje o mirin em cima. Cubra o prato com uma apertada
tampa ou papel alumínio e asse a 300 graus F durante 2 horas. Sirva quente.


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