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Salada de Radicchio grelhado com gorgonzola

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Categoria : Salada

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
2 cabeças de alface radicchio, cortar
-In meia
; Verticalmente
Gorgonzola
Vinagre balsâmico
Azeite de oliva
Filetes de anchovas

Aqueça um pouco de azeite em uma panela, adicione as metades de radicchio com o óleo aquecido
e cozinhe por 3 minutos. O vapor de água das folhas molhadas também fazer com que ele
murcha rapidamente. Vire a alface uma vez durante o cozimento. Drible um respingo de
vinagre balsâmico sobre a alface (até o lado liso). Armar um par de anchova
filetes vagamente sobre o radicchio. Drible um pouco de azeite por cima e
tempere bem.

Corte o gorgonzola em slithers e coloque sobre a alface murcha, cerca de 2
fatias em cada metade do radicchio. Coloque a panela sob uma grelha quente e
permitir que o queijo para derreter e desligar castanho. Para servir, coloque em uma cama de fresco
chicória e radicchio deixa. Coloque azeite e vinagre balsâmico mais
o radicchio cozido e sirva imediatamente com algumas azeitonas pretas.


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