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Salada de Atum libaneses

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Categoria : Salada

Rendimento: 6 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
3 md Pimentões
2 dentes de alho; esmagado
Sal
3 suco de limão tb
02/01 c Azeite
1 lg Red cebola; picada
2 de coentro fresco tb; finamente
Picada
04/03 c azeitonas pretas; pitted e
-Cortado
2 ovos; cozidos, picados
2 cn (7 oz) de atum em óleo

Coloque pimentões vermelhos na cremalheira sob um quente, frango pré-aquecido. Cook,
virando ocasionalmente, até que as peles estão carbonizados e enegrecidos. Remover pimentas
e coloque-os num saco de papel por 15 minutos.

Enquanto isso, amasse o alho em uma tigela grande com um pouco de sal até que você
ter um colar. Misture o suco de limão e depois o azeite em uma lenta
fluxo até que o molho é emulsionado. Acrescente o coentro ea cebola.

Retire os pimentões do saco, a pele deles, core e sementes-los, cortar
longe das costelas, em seguida, corte a carne em suma, tiras finas. Mexa o pimentão
tiras para o molho, cubra e refrigere por uma hora.

Juntar as azeitonas, os ovos picados e atum em flocos. Misture.
Grande no pão pita.


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