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Refazendo Geléias Soft

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Categoria : General

Rendimento: 1 Receita

Ingredientes (Ajuda):

Meça a geléia de ser recozido. Trabalhar com não mais de 4 a 6 xícaras de cada vez.

Para refazer com pectina em pó

Para cada litro de geléia, misture 1/4 de xícara de açúcar, 1/2 xícara de água, 2 colheres de sopa
suco de limão engarrafado, e 4 colheres de chá de pectina em pó. Leve à fervura enquanto
agitação. Adicionar geléia e leve para ferver em fogo alto, mexendo
constantemente. Ferva minutos 1/2 duro. Retire do fogo, rapidamente percorrer espuma off
geléia, e encher frascos esterilizados, deixando espaço livre 1/4-inch. Ajuste as tampas novas
e processo, tal como recomendado na Tabela 1. Para mais informações sobre como
Esterilize potes ver dos frascos e tampas ". Para refazer COM pectina líquida

Para cada litro de geléia, medida de xícara de açúcar 3/4, 2 colheres de sopa de limão engarrafado
suco, e 2 colheres de sopa de pectina líquida. Traga geléia apenas para ferver sobre alta
calor, enquanto se agitava. Retire do fogo e rapidamente junte o açúcar, limão
suco, e pectina. Trazer para ferver completo, mexendo sempre. Ferver
rígido durante 1 minuto. Rapidamente escumar a espuma e encher frascos esterilizados, deixando
1/4-inch headspace. Ajustar tampas novos e processos, tal como recomendado na Tabela 1.
REMAKE DE SEM pectina

Para cada litro de geléia, acrescente 2 colheres de sopa de suco de limão engarrafado. Aqueça a
fervente e deixar ferver durante 3 a 4 minutos. Use um dos testes descritos na página
5 para determinar o cozimento da geléia. Retire do fogo, rapidamente escumar a espuma, e
Encha os frascos esterilizados, deixando espaço livre 1/4-inch. Ajustar tampas novos e processos
tal como recomendado na Tabela 1. Tabela 1. Tempo de processo recomendado para Remade
Geléias moles em um enlatador de água fervente.

Estilo do Pack: Hot. Tamanho da Jarra: Half-pintas ou pintas. Tempo processo em
Altitudes de 0 - 1.000 pés: 5 min.
1.001 - 6.000 pés: 10 min.
Acima de 6.000 pés: 15 min.

================================================== ======== * USDA
Informações Agricultura Boletim n º 539 (rev. 1994) * Meal-

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