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Puerto Rican Galinha com Arroz

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Categoria : Frango , Arroz

Rendimento: 6 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
4 óleo tb Olive
1 frango inteiro; cortado em 8
-Peças
1 lg Cebola; picado
1 pimentão verde, picado
2 Capers tb
1/4 c Oliveiras; pequenas, pimento
Recheado
1 molho de tomate c
1 Oregano tb
1 ts flocos de pimenta vermelha
3 dentes de alho; picada
3 c Rice; grão longo
4 1/2 caldo de galinha c
1/2 c Salsa, picada
Ervilhas 1/2 c; cozido
3 tb Pimiento; picado

Em um forno panela ou holandês suficientemente grande para conter todos os ingredientes,
aquecer o óleo castanho e de galinha a de todos os lados. Cubra, reduza o calor e
deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.

Adicione a pimenta verde e cebola e deixe cozinhar por 4 minutos. Adicione as alcaparras,
azeitonas, molho de tomate, orégano, pimenta e flocos de alho e cozinhe por
mais 4 ou 5 minutos.

Adicione o arroz e mexa bem a mistura. adicione o caldo de frango e salsa
e mexa. Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20
minutos, ou até que o líquido seja absorvido eo arroz esteja macio.

Decore com as ervilhas e pimento e sirva.

Servindo Ideias: Enfeite com as ervilhas e pimento e sirva.

NOTAS: Esta receita vem do director executivo de Puerto Rico
Turismo.


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