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Pizza com Base Salmon

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Categoria : Pizza

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1 óleo verde-oliva tb mais um pouco para
-Escovar
8 Chalotas; picadinhas
12 lg folhas de manjericão
1 15 onças ti picadas
De tomate; drenado
1 tb purê de tomate
50 ml de vinho branco
Sal e moída na hora
-Pimenta do reino
£ 2 filé de salmão fresco
4 cogumelos onças; densamente
-Cortado
4 ts Estragão deixa
4 st cebolinha picada
4 tomates pelados; semeado e
-Cortado
8 oz queijo Mozzarella

Bandeja Linha assadeira com papel vegetal e pincele com azeite. Em uma panela
aqueça o azeite e cozinhe as cebolas na mesma com o manjericão até
transparente. Adicione os tomates picados, purê de tomate eo vinho e cozinhe
rapidamente para cerca de 15 minutos até que a mistura é reduzida para molho de espessura.
Passe por uma peneira fina e tempere a gosto com sal e pimenta preta.
Deixe o molho esfriar. Pré aqueça o forno a 450F.

Corte o filé de salmão em 20 fatias em ângulo. Eles deve afunilar a partir de um
espessura de cerca de 5 milímetros de espessura. Reserve os acompanhamentos. Arrume o salmão
fatias na assadeira para formar bases de pizza aproximadamente 15cm de diâmetro. O
bordas mais espessas deve estar no lado de fora. Use as aparas de salmão para preencher
os centros das bases. Uma colher de molho de tomate pouco sobre a pizza e
espalhar quase até a borda. Salpique com os cogumelos, o estragão, a cebolinha, picados
tomate e queijo mussarela. Asse no forno por 8-10 minutos.


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