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Pesto Tomate Seco

4.00
Categoria : General

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
3 oz tomates secos
1/2 tomate lg, descascadas, cortadas e
- Sementes
1 Alho ts, picados
5/8 c Azeite
1 Pinhões tb, torrado
1 vinagre balsâmico tb
Sal e pimenta a gosto

Em um liquidificador, misture os tomates secos, tomates frescos, alho e
azeite. Purê em velocidade média até ficar homogêneo. Com a máquina
em execução, adicione os pinhões e vinagre balsâmico. Despeje em uma tigela
e dobre o parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva com peixes, massas, grelhados ou pão italiano.

"Dallas Morning News", seção do alimento, 19 de Julho de 1995,

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