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Peixe-espada grelhado com molho barbecue

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Categoria : Peixe

Rendimento: 6 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
2 filés de Espadarte lb
1 Catsup c
1/3 c suco de limão
1/4 c Oil
2 ts molho Worcestershire
1 dente de alho x Cravo, picados
1/2 cebola picada c
1/4 de água c
1 Açúcar ts
1/4 ts molho de pimenta
1 x Pequena folha de louro

Coloque o peixe em uma única camada em assadeira rasa. Combine 1/2 xícara
suco de ketchup, limão, óleo, Worcestershire e alho. Despeje o molho sobre
peixe. Cubra e leve à geladeira cerca de 1 hora, virando peixe uma vez. Remover
peixe, molho de reserva. Use metade do molho reservado para escovar os peixes
ao grelhar. Combine metade restante do molho com o restante
ketchup, cebola, água, açúcar, molho de pimenta ea folha de louro. Ferver
cerca de 20 minutos para misturar sabores e engrossar. Enquanto isso os peixes lugar,
sobre o bem-engraxados, arame grades articuladas. (Se o peixe assando na norma
grill peixes escova, com óleo antes de cozinhar.) Cozinhe cerca de 5 centímetros de
moderadamente quente carvões 8 minutos. Regue com o molho reservado. Vire-se e
cozinhar 7 a 8 minutos mais longo, ou até que os flocos de peixe facilmente quando testado
com um garfo. Peixe Pincele com mais molho, se necessário durante o cozimento. Para
servir, colher molho barbecue quente sobre peixes.

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