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Pear temperada e Romã Strudel Presents

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Categoria : General

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
6 peras maduras
3 Manteiga tb
04/03 c escuro açúcar mascavo
02/01 ts Canela
04/01 ts Nutmeg
08/01 ts Pimenta da Jamaica
1 pn Sal
1 c sementes de romã; (1 grande
; Romã)
8 folhas de massa folhada congelada
1 1 / 4 c Butter; derretida

Enfeite
Açúcar em pó
Verde e vermelho açúcar colorido
Um tubo de gel bolo vermelho decoração

Para fazer o recheio:

Peel, core, e peras dado. Coloque uma panela grande e pesada em fogo alto
até muito quente. Derreta a manteiga e adicione as pêras. Cozinhe mais 2 minutos e mexa
novamente. Polvilhe açúcar mascavo, canela, noz-moscada, pimenta, sal e mais
Permitir peras de açúcar para derreter, mexendo ocasionalmente. Traga mistura a ferver,
em seguida, retire do fogo. Coe o líquido a partir de peras. Cozinhe o líquido sobre
fogo médio-alto, mexendo sempre, até que o volume é reduzido para cerca de 1 / 2 xícara
(Vai ter consistência muito meloso). Retorno peras para panela, mexa para
mistura, misture as sementes de romã. Esfriar completamente. (Enchimento podem ser feitas até
para uma semana em frente e armazenados na geladeira até ser necessário.)

Para fazer a massa:

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Coloque uma folha de massa folhada sobre a superfície seca, plana.
Pincele com manteiga derretida, cubra com folha seguinte, repita com um total de 4
folhas. Retorno folhas restantes para geladeira, envolto em plástico. Corte
pastelaria em trimestres. Trabalhar com 1 / 4 de cada vez, deixando outros sob ligeiramente
um pano úmido. Copo lugar 03/01 preenchimento no centro de massa e formam um
quadrados. Enrole como um pacote, dobrando em lados e escovação com derreteu
manteiga para seguro. Coloque o lado da costura para baixo em folha de alumínio pesado cookie,
escova liberalmente com manteiga, e cubra com filme plástico. Continuar a fazer
pacotes até que você tenha utilizado todos os recheio. (Os pacotes podem ser montados por dia
em frente,. pincele com manteiga, enrole com filme plástico e leve à geladeira) Asse em
forno pré-aquecido 15 a 20 minutos ou até dourar. Legal para o quarto
temperatura.

Decoração:

Transferência para a superfície de trabalho. Cada pacote de pó com o açúcar alimentado e decorar
com gel para se assemelhar a um presente. Prato de servir polvilhe levemente com cor
açúcares e, em seguida cubra com pacote decorados. Faz 8 a 10 porções.

Janet Trefethen, (c) 1992, festa do feriado preparado para Julia Child


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Classifique esta receita 1-10.

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