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Paulo Sacramento Black Bean Soup

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Categoria : Sopa

Rendimento: 8

Ingredientes (Ajuda):
1 c Cebola; picada, 1 Grande
4 dente de alho; finamente picado
2 Óleo Vegetal tb
1 Beans lb Negro; secas
2 c Ham; fumado, cozido, Cubed
6 Caldo de galinha c
2 tb Novo México chile, chão.
02/01 semente de aipo ts
1 tb folhas de orégano; secas
2 Cumin ts; terra
1 aipo c, chopped
28 Tomates oz inteiro; não drenado
1 Chipotle Chile; *
C 03/01 Natas
03/02 Creme de Leite c Sour
1 pimentão vermelho; Chopped

Rendimento: 8

* Chipotle Chile deve ser aquele que foi enlatada em molho de Adobo.

Cozinhe e mexa aipo, a cebola eo alho em 4 quart-forno holandês até a cebola ficar
do concurso. Misture os ingredientes restantes, exceto Creme Fraiche rápida e Bell
pimenta; calor para ferver. Ferva por 2 minutos, reduzir calor. Tampe e cozinhe
até que os feijões estejam macios, cerca de 2 1 / 2 horas. Despeje 1 / 4 da sopa na comida
workbowl processador equipado com lâmina de aço ou em liquidificador recipiente, cubra
e processe até liso. Repita com a sopa restante. Sirva com rápida
Creme Fraiche e Bell Pepper.

QUICK Crème Fraiche: Aos poucos, misture creme de leite fresco em creme azedo. Cobrir
e deixe na geladeira até 48 horas.



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