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Pastelaria Quiche

5.33
Categoria : General

Rendimento: 1 Pastry

Ingredientes (Ajuda):
1 1/2 c de farinha de trigo
Sal 1/4 ts
6 Manteiga tb Fria; cortado em pequenos
-Peças
2 gordura vegetal tb; cortar
-Em pedaços pequenos
4 1/2 de água Ice tb

Coloque a farinha, o sal, a manteiga ea gordura em uma tigela grande. Esfregue a farinha
e gordura juntamente até que a gordura é quebrado em pedaços do tamanho de farinha de aveia
flocos. Não sobre mistura. Usando uma faca de pastelaria, adicionar a água gelada, um pouco
de cada vez, misturando até que ela só começa a realizar em conjunto. Pressione a massa
em uma bola desbastadas. Amasse-o brevemente em uma bola bastante bom,
em seguida, polvilhe levemente com farinha e embrulhe em uma folha de papel encerado. Chill
1-2 horas no frigorífico. Quando estiver pronto para rolar, polvilhe superfície de trabalho
e pino do rolo com farinha e Estender a massa em um círculo 1/8 'para
1/4 "de espessura.

Untar uma forma de torta de 9 '. Coloque a massa na panela e pressione suavemente a linha
o interior. Crimp bordas. Para assar o shell parcialmente, a linha de massa com
folha, com manteiga e leve. Encha o centro com feijão ou arroz. Asse em
o nível médio de uma 400F pré-aquecido durante cerca de 8-9 minutos ou até que o
pastelaria parece definido. Retire o papel alumínio e feijão, picada de fundo da massa com um
garfo, e retornar ao forno por 2-3 minutos.


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