Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
-PAN-BIFES Seared
4 bifes cortados Porterhouse;
-1-1 / 2 a 2
; Centímetros de espessura
Sal e moída na hora
-Pimenta, a gosto

MOLHO DE BOBBY BIFE
Ketchup 1/4 c
3/4 c Horseradish
2 Mel tb
3 TB de mostarda Dijon
2 xarope de bordo tb, ou a gosto
1/4 c molho inglês
2 TB Ancho chile em pó
Sal e moída na hora
-Pimenta branca;
Para provar

Como preparar o Steak:

1. Calor dois de 12 polegadas, panelas de ferro fundido em fogo alto.

2. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. Adicione os bifes e
saut? até dourar de um lado.

3. Vire e repita. Cozinhe para o cozimento desejado; 6 a 7 minutos para rara,
9 a 12 minutos para o meio, e de 12 a 15 minutos para o bem feito.

4. Sirva com molho de Bobby Steak.

Como preparar molho de Bobby Steak:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela média e misture até incorporar.


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