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POT-1: empadão de cogumelos e BOVINO

5.47
Categoria : Bovino , Pastel

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1 lb bovino Stewing
3 TB de farinha de trigo
04/01 ts Sal
1 / 2 ts Pepper
Um óleo vegetal tb
1 cebola picada
1 dente de alho picados
2 cenouras, picadas
3 cogumelos c, cortada
1 / 2 ts sálvia secas
2 caldo de carne c
2 tb vermute seco [optl]
1 tb pasta de tomate
1 st de molho inglês
1 c ervilhas congeladas

COBERTURA LEVE DE BISCOITOS
1 1 / 4 c de farinha de trigo
1 tb salsinha fresca picada
2 ts fermento em pó
04/03 ts Bicarbonato de sódio
pn Sal
pn Pepper
3 tb manteiga, o frio
3 quartos c iogurte desnatado Planície

Trim bovino; cortado em pedaços pequenos. No saco plástico, misture a farinha
com sal e metade da pimenta. toss bovino na mistura de farinha, em
lotes, se necessário.

Em frigideira antiaderente grande, profundo, metade do calor do óleo em fogo médio-alto
calor, a carne escura em lotes, adicionando o óleo restante como necessário.
Transferência para o prato e reserve.

Misture a cebola, o alho, cenoura, cogumelos, sálvia e 1 TB de água em
frigideira e cozinhe, mexendo, por cerca de 7 minutos ou até dourar e
umidade é evaporada. Mexer em 2 / 3 de xícara de água, estoque, vermute,
pasta de tomate, Worcestershire, pimenta e carne restantes reservados.
deixe ferver, reduzir o calor eo simmer, coberto, mexendo
ocasionalmente, por uma hora. Descobrir e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que
a carne ficar macia eo molho engrossar. Mexer em ervilhas e deixe esfriar. Derramar
em assadeira de 8 polegadas quadradas.

[Pode ser feito de frente, coberta e refrigerada até o dia 1. Deixe repousar
em temperatura ambiente por 30 minutos antes de assar.]

Biscuit Light Cobertura: Em uma tigela grande, misture a farinha, a salsinha,
corte na manteiga até que, o fermento, o bicarbonato, o sal ea pimenta
mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicione o iogurte de uma só vez e mexa com
garfo para fazer a massa suave e levemente pegajosa.

Em superfície enfarinhada, sove a massa delicadamente, ou até 8 vezes
lisa. Pat delicadamente a massa em quadrados de 8 polegadas. Corte em 16 iguais
quadrados. Coloque sobre a mistura de bovino em 4 linhas. Asse em forno 230C 450F
por 25-30 minutos ou até começar a borbulhar, a crosta é de ouro e biscoitos são
cozinhado por baixo quando suavemente levantado.

Sirva com abobrinha sauted

4 porções por US $ 16.70CDN [95 Nov]

Dose por: cerca de 500 calorias, 36 g de proteína, 15 g de gordura, 32 g
hidratos de carbono, de alta
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