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PEIXES AFRICANO curry

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Categoria : Peixe , Caril

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1/2 lb chiles secos vermelho
1 / 2 lb sementes de coentro
2 Cumin oz
1 oz Cúrcuma
1 oz Sementes de mostarda

O caril em pó são uma parte importante da culinária Africano devido à
forte influência da cozinha árabe e indiana em África. O caril em pó
são feitos de diferentes proporções de especiarias, secos e moídos.
As especiarias podem ser secos ao sol por 2-3 dias, em uma baixa
temperatura do forno, ou em cima do fogão em uma frigideira seca. Se estiver usando um
skillet certifique-se de agitar as especiarias constantemente para que não queime.
Moagem é feito geralmente com um pilão. O caril em pó são
não necessariamente quente, eles são feitos dessa maneira por meio da adição de pimentão
pimentas.

especiarias seco, moer a um pó e vedação em um recipiente hermético. Use 2
colheres de chá de caril em pó para cada
400 g ou 1 kg de peixe.


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