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Mousse de ameixa

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Categoria : General

Rendimento: 6 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
3 folhas de gelatina
1 kg ameixas maduras ilibada
- (2 libras)
50 g de açúcar (1,75 oz)
1 dl Vinho Tinto (1 / 2 xícara)
04/01 ts de canela em pó
2 cream dl Chicote (7 / 8 xícara)

Mergulhe a gelatina em pouca água.

Lave e pit as ameixas. Em uma panela caramelize o açúcar até que uma luz
castanho. Umedeça com o vinho. Adicione as ameixas ea canela. Mexa e cozinhe
até muito concurso. Bata no liquidificador e coe numa peneira fina.

Escorra a gelatina. Derreter em uma panela pequena em fogo moderado. Mexa em
ameixa purê. Bata o creme até rígida, dobre em purê. Transfira a mistura para um
tigela.

Cubra e refrigere por pelo menos 3 horas.

Servindo: bolas forma com uma colher ou 2 colheres de sopa mergulhados em água quente e
decorar com um molho (por exemplo um molho de gengibre ou um chocolate
molho).

A partir de

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