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Mincemeat básico

9.67
Categoria : General

Rendimento: 12 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
750 g Passas
500 g de casca cristalizada
500 g Sultanas
500 g Groselhas
1 kg maçãs picadas
500 Suet (rasgado)
750 g de açúcar Brown
1 Rind e suco de um limão
1 Rind e Suco de uma laranja
30 spice g Mixed
02/01 noz-moscada ralada
500 ml Brandy ou Rum

Passar as passas, a casca e metade das sultanas e as correntes e as maçãs
através de uma máquina para picar. Em seguida, adicione o restante dos frutos, sebo,
casca, açúcar e suco de laranja e limão, especiarias, noz moscada e Brandy (ou
Rum). Misture bem e deixe coberto em um frasco. Mexendo todos os dias durante uma semana.
Transformar-se em frascos, deixar espaço 1 'de cima e de rosto. Picadinho deve ser
mantido algumas semanas antes de usar.

** Esta receita é do livro de culinária de 1933 Edição Radiação

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