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MACARRÃO ORIENTAL com pimenta e castanha de caju

9.82
Categoria : Chilli

Rendimento: 2 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
13/16 c Farinha de trigo
Uma pitada de sal
1 1 / 3 Ovos
1 / 3 do ovo

-Molho
1 / 3 st O óleo vegetal
1 / 3 sm pimenta vermelha
1 / 3 da cebola Primavera
83 1 / 3 g de ervilhas
16/03 ts óleo de gergelim
16/01 c molho de soja light
16/03 c vinagre de malte
16/01 c colar Caju
1 / 3 tb sumo de lima
1 / 3 st Lime casca
1 / 3 de pimentão vermelho
16/03 c Caju Torrado

Preparo: Bata os ovos (manter os 4 e os
Uma em separado)

Pique uma das malaguetas, e a cebolinha. Rale
as ervilhas de neve. triturar finamente a casca de limão eo pimentão vermelho segundo.

Como uma alternativa para tornar o seu próprio macarrão, macarrão chinês discussão
são um substituto (mas não tão bom!) adequados, como o tagliatelle.

1. Para fazer a massa peneire a farinha eo sal em uma tigela.
Faça um buraco no centro e adicione os 4 ovos batidos, gradualmente
importar para a farinha com um garfo. Vire um leve
superfície enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica (cerca de 5
minutos). Cobrir e deixar repousar durante 30 minutos.

2. Divida a massa em 4 porções. Cubra com um pano de prato. Um rolo
parcela da massa de 3 mm de espessura utilizando um rolo ou cortantes
faca. Enrole a folha de massa completamente e corte em 5 milímetros de largura
tiras. Desenrole cuidadosamente os fios.

Repita o processo com os restos de massa. Propagação
em
um pano de prato seco e polvilhe com farinha de trigo. Ponha de lado.

3. Prepare o molho enquanto a massa está de pé. Aqueça o óleo em uma
pan
e adicione a pimenta, cebolinha verde e ervilhas. Cozinhe em baixo
calor
por 2-3 minutos. Adicione o óleo de gergelim, molho de soja, vinagre, castanha de caju
colar,
suco de limão e casca. Mexa para combinar. Cozinhe, mexendo, por um gentil
calor por 3-4 minutos.

4. Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente até ficar tenro.
Escorra, coloque por cima o molho e misture. Polvilhe com a
desfiado pimenta, castanhas de caju e sirva.

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