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Lunchbox: Salada Minestrone

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Categoria : Salada

Rendimento: 6 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1 c Macarrão
1/3 c Azeite
1/3 c vinagre de vinho branco
1/4 c salsa fresca, picada
1/4 de água c
1 1/2 ts manjericão seco
O sal 1/2 ts
1/2 ts Pimenta
1/2 ts açúcar granulado
14 oz lata vermelha feijão
- Escorrido e lavado
2 cenouras, em fatias finas
2 sm Zucchini, em fatias finas
1 aipo c; cortado
1 c Doce de pimenta vermelha; cubos
1/2 c parmesão; fresco ralado
- Ou Jarlsberg; desfiado

Isto pode ser usado com galinha para um salada colorida, em seguida, embalá-lo em
recipientes individuais para o almoço do dia seguinte e sirva com cereja em metades
tomate e pão italiano.

Em uma panela de água fervente com sal, cozinhe o macarrão por 8-10 minutos ou
até ficar macia, mas firme; escorrer bem.

Dica: se você quiser ter um molho ou casaco vestir sua pasta - não lavar
quando drenado.

Em uma tigela grande, misture azeite, vinagre, salsa, água, manjericão, sal,
pimenta e açúcar e mexa em macarrão quente para cobrir bem. Adicione o feijão, cenouras,
abobrinha, pimentão, aipo vermelho e queijo; misture.

Por porção: 295 calorias aproximadamente, 11 g de proteína, 15 g de gordura, 30 g de carboidratos
Muito alta
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