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Khalia - guisado da carne GEORGIANA SPICY

9.50
Categoria : Bife , Ensopado

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1 1/2 lb acém sem osso em cubos
- 1 / 2 '
3 tb Azeite
3 / 4 caldo de carne c
3 cebolas picadas finas eA
2 ts tamarindo concentrado
2 1 / 2 tb pasta de tomate
02/01 Paprika ts Húngaro quentes
04/01 ts chão de feno-grego
04/03 ts As sementes de coentro esmagadas
1 ts estragão seco
Sal a gosto
1 1 / 2 ts pimenta preta recentemente moída
3 EA Dentes de alho picados finos
3 folhas de coentro picado tb
1 / 4 c pedaços de noz picada
1 tb açúcar ou mel

Aqueça o óleo em fogo alto med em ferro fundido grande
frigideira. Acrescente a carne, a cebola eo alho e cozinhe
agitando por 12-15 minutos. Combine a carne quente
estoque, com pasta de tomate e do tamarindo
concentrar em uma tigela e alow em repouso até que todos os
concentrado tamarinf é dissolvido, aprox. 8-10
minutos. Adicione esta mistura à carne, assim como todas as
dos outros ingredientes, reduzir o calor para baixo, cubra
e cozinhe por 1 1 / 2 horas. Certifique-se de agitar
ocasionalmente. Adicione o caldo conforme necessário, se o líquido
reduz muito. Adicione o açúcar e as nozes e deixe ferver
por mais 15 minutos.

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