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Ilha Flutuante de baunilha

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Categoria : General

Rendimento: 5 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
2 1 / 2 c 2% de leite de baixa gordura
1 fava de baunilha, split
04/01 c Açúcar
4 Amido de Milho ts
1 gema de ovo levemente batido
Pulverizador de cozimento de vegetais
Uma Sugar ts
4 claras de ovo
02/01 c Açúcar
1 ts extrato de baunilha
1 / 2 oz de chocolate amargo,
-Ralado

Despeje o leite em uma panela pesada. Raspe as sementes da fava de baunilha, sementes adicionar
e feijão ao leite. Cozinhe em fogo baixo 20 minutos; descartar fava de baunilha.

Combine 1 / 4 de xícara de açúcar e amido de milho, adicione a mistura de leite, mexendo bem.
Aos poucos, misture cerca de um quarto da mistura de leite quente em gema de ovo, adicionar a
restante mistura de leite quente, mexendo sempre. Deixe ferver mais
fogo médio-alto, mexendo sempre.

Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre (mistura não será de espessura). Despeje em uma
tigela, deixe esfriar um pouco, ea superfície cubra com filme plástico. Chill completamente
(Mistura vai engrossar um pouco).

Casaco de uma tigela de metal 1 quart com spray de cozinha; polvilhe com 1 colher de chá
açúcar. Reserve.

Bata as claras (em temperatura ambiente) em alta velocidade da batedeira
até espumar. Aos poucos, adicione 1 / 2 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo
até picos duros formulário. Adicione o extrato de baunilha, e bater 10 segundos. Colher
mistura na tigela preparada; superfície suavemente suave de mistura com um
espátula. Coloque em uma tigela assadeira de 8 polegadas quadradas; adicionar água quente para se deslocar para
uma profundidade de 1 polegada. Asse em forno a 325 graus por 20 minutos ou até um pouco inchado
e definir.

Inverter ilha em um prato raso. Despeje o molho em volta ilha, e polvilhe
com chocolate ralado. Rendimento: 5 porções (porção: uma cunha e 1 / 2 xícara
molho).

Por porção: 228 calorias; 4g de gordura (16% de calorias provenientes de gordura), Proteínas: 8g, 41g
Carboidratos, Colesterol 52mg, Sódio 107mg

Servindo Idéias: Sirva imediatamente.

NOTAS: Tradicionalmente, ilhas flutuantes são feitos em copos individuais. Nosso
receita é feita em uma grande ilha flutuante, que é mais fácil de fazer e
parece mais dramático.


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