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Grão de bico em molho picante Tahini

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Categoria : General

Rendimento: 3 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1 grão de bico c secos
4 Água c
1 tb Azeite
1 cebola picada c
1 manjericão seco ts
2 dentes de alho; picada
1/4 c Tahini
1 Água c
1 Araruta tb
1 suco de limão tb
2 TB Salsa (quente ou leve)
1 tb baixa de sódio tamari

Cozinhe no grão de bico 4 chávenas de água durante 2 a 3 horas (stovetop) ou 25-30
minutos (panela de pressão).

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Refogar a cebola e manjericão unti
cebola é quase concurso. Adicione o alho e continue a refogar até a cebola ficar
macia e translúcida.

Misture o tahine ea água 3/4 xícara. Cozinhe, mexendo sempre, até o molho
engrossar. Remover frigideira do fogo e reserve.

Em uma tigela pequena, misture a água restante 1/4 xícara de araruta, suco de limão
salsa e tamari. Adicione à mistura na frigideira tahine. Adicionar grão de bico e
cozinhe em fogo alto, mexendo sempre até engrossar.

Por porção: 372 cal, 15 g prot, 275 sod mg, 42 g de carboidratos, 19 g de gordura, 0 mg
chol, 26 mg de cálcio


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