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Gremlin Grill Smoked Pork

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Categoria : Carne de porco

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
SECO RUB
2 Açúcar c
2 TB Paprika
1/4 sal de mesa c
1 ts pimenta preta; (moído fino)
Alho em pó 3/4 ts
1 1/2 ts Chili em pó; (engarrafada)
1/2 ts Cayenne pimenta
1/4 ts Cajun tempero; (seu
-Escolha, mas
; Escolher um sem
; Muito sal)
1 ts Tempero sal

- Carne de porco -
Um de 5 libras Boston bunda ou
-Ombro corte
Margarina
Suco de maçã

1. Pontuação gordura no assado, mas não cortar fora.

2. Em um recipiente grande o suficiente, mergulhe a carne no molho quente (Tabasco).

3. Mover carne de porco para um recipiente, de novo seco. Massageie a dificuldade em cada costura de
de carne e de corte na gordura. O problema se combina com o molho quente para formar uma espessa
colar.

4. Enrole firmemente em plástico. Refrigerar durante pelo menos 24 horas.

5. Porco fumo assado 6 a 8 horas, dependendo do tamanho. Baste com lotes
de margarina e suco de maçã.

6. Quando a carne chega a 140-150 graus F; remover e embrulhe em papel alumínio pesado.
Douse com um monte de molho em duas partes Molho de Marty original para um
Molho parte Jazzy quente e picante ou Concluir Fina para Brilho Red Rocket.

7. Coloque papel alumínio envolto em volta de porco fumante a 200-220 graus F. Cook três
hora a 165 graus F.

8. Quando terminar, retire o osso principal. Puxe a carne de porco ou cortá-lo. Sirva com
Molho de duas partes Fina Finest Barbecue, molho de um foguete parte do brilho vermelho.

Rendimento: 8 porções


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