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Frango ou MARSALA BOVINO

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Categoria : Frango , Bovino

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
COZINHA-GRAMMIE 'S
4 bifes de frango, sem pele
-Seios
-= =- OU vieiras Bovino; 1 LB
Bateu-se mais de 1 / 4 "
1 / 4 de farinha c,
-Sal e pimenta
3 óleo de oliva tb, misto com
1 Manteiga tb
2 Alho cl, esmagado
1 / 2 c caldo de galinha
1 / 2 c Marsala
1 / 2 lb de cogumelos frescos, cortados
-= =- OU enlatados; drenado

Em uma panela quente VARA NO, refogue o alho até ficar marrom claro.
Entretanto, o frango poeira costeletas de farinha w / e refogue no óleo até
dourar dos dois lados (no óleo aromatizado de alho). Fazê-lo rapidamente
e levemente. Retire da frigideira e reserve.

Adicione os cogumelos e refogue até murchar. Despeje o copo de 1 / 2 seco
Vinho Marsala na frigideira e raspe os bocados marrons que estão em
o fundo. Adicione 1 / 2 xícara de caldo de galinha (o seu ou uma boa qualidade
loja comprou a marca) e mexa bem, reduzindo o líquido no
pan um pouco. Retorno bovino ou de frango para a panela e deixe ferver
(Mal) por aproximadamente 15 minutos. Sirva sobre o arroz ou macarrão.

NOTA: Eu tenho usado sempre cogumelos frescos, hoje eu descobri que a minha
que os novos não foram assim tão fresca, usei dois 3 onças latas de fatias
cogumelos. Nós quase não podia acreditar o nosso paladar, tão bom ou melhor.
Você também pode manter isso em um forno quente. Ele vai esperar por você.

Lembre-se você pode fazer isso com vitela também. Eu acho que é mais fácil
fanciest prato que eu tenho.

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