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FAVORITO Carol CHILI VEGETARIANO

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Categoria : Vegetariano

Rendimento: 6 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1 lG de cebola; picado
3 dente de alho, esmagado e
Pressionado
2 Petróleo tb
Uma costela de aipo, picado
1 1 / 2 ts Chili em pó
1 ts Cumin
1 / 2 ts pimenta Cayenne
1 c de tomate; picado
2 TB de polpa de tomate
4 c feijão, preto, pinto
bico -and/or; cozidos
1 / 2 lb Tofu; desintegrado (opt)
1 1 / 2 ts Sal
1 ts Orégano

Refogue a cebola eo alho no óleo até a cebola ficar macia. Adicione o aipo e
especiarias. Refogue mais 2-3 minutos. Adicione o tomate e colar. Mash 2 xícaras
do feijão e adicione o feijão eo tofu para a panela junto com o sal
e orégano. Deixe ferver 30 minutos.

Para cozinhar feijão cru:

feijão Mergulhe na água durante a noite, ou ferver por 2 minutos e deixe descansar,
cobertas, por 1 hora. Leve a ferver na mesma água e deixe ferver cerca de
1 hora ou até ficar macio. (Feijão, aproximadamente o dobro do volume, ou seja,
duas xícaras primas = 4 xícaras cozido)

Notas: Gosto de cozinhar meu feijão própria em vez de comprar feijão enlatado.
: Eu uso como muitos feijões diferentes como eu tenho em casa. Normalmente em
: Pelo menos 3 dos 4 mencionados, e um dos três deve ser preto
: Feijão, porque eles são o meu favorito absoluto.
Adicionar ou subtrair pimenta caiena para o nível gostosura.
: Um pouco mais de cominho pode ser bom também, eu ainda não conseguiram determinar
isso,
: Embora.

Verge por Carol
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