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Ensopado de Borrego com quiabo e pimenta verde

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Categoria : Cordeiro , Ensopado

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
£ 1 quiabo fresco; hastes cortadas em
; Topo
2 TB vinagre de vinho tinto
3 tb Azeite
1 1/2 libra de carne ensopado de borrego; corte em
-3/4-inch
; Peças
Pimenta-do-chão
1 lg Cebola; cubos
1 lg pimentão verde; em cubos
1 pasta de tomate tb

Combine quiabo eo vinagre numa tigela média, misture bem. Deixe repousar 30
minutos.

Enquanto isso, aqueça o azeite no forno holandês pesada em fogo alto. Cordeiro Temporada
com sal pimenta e pimenta. Trabalhando em grupos, adicionar cordeiro ao forno holandês
e marrom, cerca de 5 minutos por lote. Transfira para uma tigela cordeiro. Adicione a cebola e
pimenta verde a mesma panela, reduza o fogo para médio e refogue até que os vegetais
estejam macias, cerca de 8 minutos. Misture a massa de tomate. Voltar cordeiro e qualquer
coletados sucos para a panela. Adicionar água suficiente apenas para cobrir mistura cordeiro e
deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo de cobertura, e cozido cozinhe 30 minutos.
Adicione a mistura de quiabo; tampe e cozinhe até o cordeiro e quiabo estejam macios, cerca de 15
minutos mais longos. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Rendimento: 4 porções.


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