spoon

Em crosta de chouriço Vieiras

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Categoria : General

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
8 oz chouriço picado finamente
-Salsicha
1/2 c migalhas de pão, para 1 xícara
16 lg vieiras
Essência Emeril; ver nota *
1/2 de farinha c
1 ovo, ligeiramente batido com
Alguns Leite
O azeite de oliva; para frigideira-

* Nota: Veja a receita 'Informações Emeril Essência "o que é
incluídas nesta coleção.

Em uma frigideira quente, processar o chouriço durante 2 a 3 minutos. Remover
do calor. Em um processador de alimentos, o pulso do chouriço com o pão
migalhas até que a mistura se liga em conjunto. Tempere com Essência. Temporada
as vieiras com a Essência. Dredge as vieiras na farinha. Mergulhe a
vieiras na lavagem de ovos, retirando todo o excesso. Dredge as vieiras em
a crosta de chouriço. Em uma panela refogue, aqueça o azeite de oliva. Quando o óleo
é quente, pan-fritar as vieiras durante 2 a 3 minutos de cada lado, ou
até que estejam douradas. Escorra em um prato de papel revestido. Tempere com
Essência. Esta receita rende 4 porções.


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