spoon

Divindade

10
Categoria : General

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
2 claras de ovo
1/2 de água c
1/2 c xarope de milho Luz
2 c branco ou marrom * açúcar
1 * Vinagre tb
1 nutmeats c Broken
1 c Branco passas

Se você usar o açúcar mascavo eo vinagre, você pode preferir chamar isso de Mar
Espuma. 1. Traga claras de ovo até à temperatura ambiente. 2. Traga água e milho
calda para ferver em uma panela pesada. Adicionar branco ou
açúcar mascavo eo vinagre e mexa até dissolver. 3. Quando a ferver,
tampe a panela e cozinhe por cerca de 3 minutos até que o vapor
lavou-se para baixo quaisquer cristais que podem ter formado sobre os lados do tabuleiro.
4. Retire a tampa e cozinhe em fogo moderado, sem mexer, para o disco rígido
bola etapa, cerca de 250F. Enquanto calda cozinha, bata as claras em
Numa tigela grande, até que apenas mantêm a forma. Quando o xarope é
pronto, despeje-a lentamente sobre as claras em um fluxo constante fina,
chicotear lentamente, ao mesmo tempo. No final, adicione a calda
mais rapidamente e chicote mais rápido. Não raspar panela. 5. Depois de todos os
xarope foi adicionado, colocar em nutmeats e passas. 6. Bata até ficar doce pode
deve cair sobre uma superfície untada para rissóis
que mantenha a sua forma. ~ -

A partir de

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