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Cous Cous com Cordeiro

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Categoria : Cordeiro

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
LAMB
1 1 / 2 lb Cordeiro Lean, cortada em 1 / 'pedaços 1 Squash Butternut sm, descascados,
5 dentes de alho, descascados e sem caroços cortadas em 1 / 'pedaços
1 pedaço de gengibre fresco, cortado uma planta Egg sm, cortadas em 1 / 'pedaço
-Para o mesmo tamanho que o 2 cenouras, descascadas, cortadas em 1 / '
-Alho-pedaços
2 ts Cummin 1 tomate maduro, cortado ao meio,
2 ts-Sal retire as sementes e corte em / '
2 Tomato Paste-tb fatias
2 tb Sauce Herresse um md Zucchini, lavado e cortado em
Lg 1 cebola descascada e cortada -1 / 'pedaços
1 1 / 2 lb Nabos Branco, descascadas e um pintainho Peas cn
De corte em 1 / cubos ou pedaços

Cous Cous
04/01 ts pimenta 2 c Instantânea Cous Cous
04/01 Salgado ts 4 oz figos secos, corte no pedaço / '
1 / 3 da vara de manteiga sem sal

Cordeiro

Capa de cordeiro com água fria e deixe ferver, escorra em peneira e
enxaguar com água fria. Coloque o cordeiro em um grande forno holandês e adicione 3 xícaras
da água. Purê de alho e gengibre juntos em um liquidificador para fazer um
colar. Adicionar ao cordeiro junto com a pasta de sal cominho e tomate.
Deixe ferver e ferver suavemente coberto por 45 minutos. Adicione todos os
vegetais, exceto os 3 últimos ingredientes. Deixe ferver e cozinhe
por 15 minutos. Adicione os 3 últimos ingredientes e líquidos. Levar a uma
ferver por mais 15 minutos (gentilmente). Reserve.

Cous Cous

Traga copos 1-3/4 de água para ferver em uma panela grande. Adicione pimenta
e sal, manteiga derretida e cous cous. Mexa bem para revestir. Mexer em
figos e adicione água temperada, mexa bem. Cubra e deixe descansar por 10
minutos. Coloque em 4 pratos individuais. Faça um buraco no centro de
cous cous e encha com carne e legumes.


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