spoon

Coco, Black Sticky Rice, e bolinhos de banana

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Categoria : Arroz

Rendimento: 6 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1/4 c leite de coco; luz
2 TB de açúcar mascavo, ou
-Sucanat
2 gengibre fresco sl; 1/4-inch grosso
1 c arroz preto cozido pegajosa;
-Recém cozida e quente
1 casca de laranja ralada ts; fresco
1/2 ts ralada noz moscada, a partir de porca
6 folhas de bananeira; ou pergaminho
De papel, ver nota despensa
1 Banana

Laos e Tailândia tamales sobremesa. Rebecca se adaptou a receita de
tradicionais do Laos e Tailândia técnicas de sobremesa. Em países onde
Os fornos são escassos, estes bolinhos são servidos como bolos estão em
Países ocidentais.

DESPENSA: folhas de bananeira congelados estão disponíveis em mercados com uma Central
ou sul-americanos clientela. Por conveniência, Rebecca mantém um pacote
de folhas de bananeira no congelador e thaws-los imediatamente antes da utilização.
Papel vegetal pode ser utilizado em vez de folhas de bananeira, mas o sabor
será menos interessante. Corte seis 8 - x 6 polegadas e seis peças de 8 polegadas
comprimentos de barbante de açougueiro. Proceda como em folhas de bananeira.

LEITE (leiteiras) pode ser substituído por leite de coco. "Não é tão bom
mas ainda saboroso. " -Rebecca

Você poderia substituir Mai Chidori ou o arroz de sushi, ajustar o açúcar a gosto.

1. Misture o leite de coco, o açúcar eo gengibre em uma panela pequena
em fogo médio e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 5
minutos, ou até que o líquido é reduzido para 1/2 chávena. Retire do
aquecer e descartar o gengibre. Despeje o líquido quente sobre o arroz. Agitar
as raspas de laranja e noz-moscada. Deixe repousar por 15 minutos.

2. Corte as folhas de bananeira em seis 8 - x 6 polegadas pedaços. Passe cada pedaço
sobre uma chama para amolecer. Além disso, corte 8 tiras seis x 1/4-inch para usar como
laços. Descasque e corte a banana em cruz metade. Divida cada metade
longitudinalmente em quartos. Coloque 2 colheres de sopa de arroz escassos em cada
foliar. Cubra com uma fatia de banana. Dito de outra colher de sopa de arroz em cima
da banana. Enrole firmemente cada pacote dobrando nas extremidades longas
e, em seguida, dobrando ao longo das extremidades curtas. Coma as 2 peças extra de
banana.

Coloque os pacotes em um rack de vapor sobre a água fervente e vapor sobre
média-alta calor durante 20 minutos, repondo a água se necessário.
Retire do vapor e sirva quente, permitindo aos hóspedes desembrulhar
seus próprios pacotes de sobremesa.

VARIAÇÕES: Para uma sobremesa rápida, pular o embrulho. Adicione o arroz e
temperos para o leite quente e cozinhe por 5 minutos, mexendo para
evitar queimar. Retire do fogo. Cubra e deixe descansar por 15
minutos. Sirva com fatias de manga fresca ou mamão ou em um prato parfait
com frutas picadas.

CADA: 142 cals, 1g de gordura (4% CFF)


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