spoon

Clássico indiano curry em pó

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Categoria : Caril

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
6 Secos novo méxico pimentões ou
4 sm Hot pimentas vermelhas secas, tais
-Piquins como
E decorre removido
1/4 de cominho sementes c
1/4 c as sementes de coentros
2 pimenta tb Preto
1 tb Black sementes de mostarda
1 ts Cardamomo sementes
1 Cloves st
1 Fenugreek sementes st
1 Turmeric tb
1 tb secas folhas de curry em pó

Pré-aqueça o forno a 250? F. Coloque os pimentões, cominho, coentro,
pimenta, sementes de mostarda, cardamomo, cravo, feno-grego e em um
assadeira e coloque no forno. Asse por 15 minutos, tomando cuidado
que nenhum dos especiarias queimar. Moer temperos assados ​​em uma fábrica de tempero para
um pó fino. Misture os temperos com o açafrão e curry
folhas e foca em um recipiente hermético.

Um Mundo de caril de Dave DeWitt e Pais Arthur ISBN 0-316-18224-9
pg 73


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