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Chocolate Chocolate Souffles

6.50
Categoria : General

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
2 Butter ts; temperatura ambiente
02/01 c Açúcar
8 oz de chocolate meio amargo; finamente
Picada
4 ovos brancos lg
3 gemas de ovo lg
04/01 c Grand Marnier

Emeril Live Show # EM1A24

Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Manteiga 4 ramekins individuais. Aspergir
cada ramekin com 1 colher de chá de açúcar. Em uma tigela grande de metal, coloque sobre uma panela
de água fervente, derreter o chocolate, mexendo ocasionalmente. Remover
a bacia do calor. Em uma tigela, copo bata as claras em neve com 1 / 4
do açúcar até ficarem firmes e brilhantes. Bata as gemas no chocolate
um de cada vez, adicione o Grand Marnier e misture o açúcar restante.
Vezes na clara de ovo e misture até ficar homogêneo. Despeje a mistura de chocolate
na ramekins preparados. Coloque o ramekins em uma assadeira e asse
até que estejam inchados e um pouco firme, cerca de 20 a 25 minutos. Remover
do forno e sirva com o molho de chocolate e açúcar em pó.

Rendimento: 4 porções


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