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Chicken Mango Chutney

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Categoria : Frango

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1 1/8 coxas de frango sem pele lb;
-Remover os ossos e cortar o
Teor de gordura, OR
1 kg de carne de frango; aparadas
1 ts pó Curry
1/4 c major cinza chutney
2 ts de gengibre fresco picado
1 suco de limão tb
1/2 c Lowfat de caldo de galinha
1 Mango lb; pit e casca e corte
Em pedaços de 1,2 cm-
4 c Hot cozido branco basmati
-Arroz
Sal
Folhas frescas de coentro; para
-Enfeite
Fatias de limão para decorar;

1. Corte o frango em cerca de 2 polegadas pedaços. Coloque em um 10 - a 12-inch antiaderente
frigideira em fogo médio. Vire as peças conforme a necessidade até que estejam levemente
dourar, cerca de 10 minutos.

2. Adicione o curry na panela e mexa cerca de 30 segundos, em seguida, misture em
chutney, gengibre, suco de limão, e caldo de galinha. Manga Scatter mais
galinha. Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja macio
quando perfurado, cerca de 30 minutos.

3. Com uma escumadeira, transfira o frango para um prato e mantenha quente. Ferver
Molho, sem tampar, em fogo alto mexendo para evitar que grudem até reduzir
a cerca de 1 1/4 de gelatina, 2 a 4 minutos. Despeje o molho sobre o frango.

4. Sirva a mistura de frango sobre o arroz, sal a gosto. Prato enfeite.

Por dose: 564 cals, gordura 10% (6g) 34g de proteínas, carboidratos 100g (2 g de fibras),
320 mg de sódio.


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