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CARNE DE PORCO BOULETTES

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Categoria : Carne de porco

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):

1 / 2 kg carne de porco moída
4 TB de manteiga
3 TB acrescido de 3 / 4 xícara de farinha
1 / 2 c sopa de cebola picada
1 / 4 c pimentão picado
2 TB de alho picados
1 1 / 2 água c
: Sal e pimenta caiena
2 c de arroz cozido de grão médio
1 / 2 cebola picada c verde
: Tabasco a gosto
2 pão c multa migalhas
: Essência
1 ovo - batido
1 / 4 de óleo vegetal c
1 c Aioli mostarda crioula
1 / 4 c queijo parmesão ralado
2 TB de salsinha picada
1 pimenta vermelha albornoz TB

Em uma panela, carne de porco a marrom por cerca de 3-4 minutos. Retire do
panela e deixe escorrer em um prato de papel revestido. Em uma panela grande, derreta a
manteiga. Acrescente 3 colheres de sopa de farinha, mexendo sempre para um marrom
roux. Adicione a cebola, pimentão eo alho e refogue por continuar a
3-4 minutos, ou até a murcha legumes. Adicione a carne de porco e de saut_
3 minutos. Mexer na água. Tempere a mistura com sal e
pimenta. Levar o líquido até ferver e reduzir a um simmer. Cook
a mistura por 45 minutos. Junte o arroz e cebola verde,
Tabasco, e 1 / 2 xícara de migalhas de pão.

Retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos. Tempere a farinha de trigo e
restantes migalhas de pão com a Essência, separadamente. Em uma mistura de pequenas
tigela, misture o ovo e leite juntos. Tempere a mistura com
Essência. Forma de porco / a mistura de arroz em bolas do tamanho de nozes.
Escavação as bolas na farinha. Mergulhe cada bolinha na lavagem do ovo, deixando
escorrer o excesso fora. Escavação as bolas no pão ralado. Frite as
roletas um casal de cada vez até dourar, cerca de 2-3 minutos.
Retire o boulettes da fritadeira e deixe escorrer em um prato de papel revestido.
Tempere com Essência. Coloque a Aioli no centro do prato e
ao redor do aro. Mound o boulettes no centro do molho.
Decore com o queijo ralado, salsinha e pimenta.

Rendimento: cerca de 2 dezenas de


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