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Burgers vegetais

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Categoria : General

Rendimento: 8

Ingredientes (Ajuda):
2 oz Bulgur de trigo
C 1/4 de óleo de canola
1 1/4 c finamente cogumelos picados
1 1/2 c finamente cenouras cortadas
2 cebolas picadas finamente c
2 alho tb picada
3/4 C Nozes
1/2 de girassol sementes c
1/2 c de gérmen de trigo
1/3 c sopa de salsa picada
2 TB dill picado
3 tb Tahini (pasta de gergelim)
1 1/4 c grão de bico cozido
3 tb Tamari
3 suco de limão tb
1/4 ts Cayenne pimenta
O sal 1/2 ts
Pimenta moída 3/4 ts Freshly
Cominho em pó 3/4 ts
Óleo
Para esfregando hambúrgueres e grelhados

Coloque bulgar em uma bacia de água quente, deixe de molho por 10 minutos ou até que
concurso, de drenagem.

Aqueça o óleo em uma mão, refogue os cogumelos, cenoura, cebola, alho, por 15
minutos. Deixe cozinhar.

Triture as nozes e sementes de girassol, coloque em uma tigela, acrescente as sementes de gergelim,
bulgur, e germe de trigo.

Misture legumes refogados com salsa, endro, cahini, grão de bico, tamari,
suco de limão, pimenta de Caiena, sal, pimenta, cominho e até misturado (pequenos caroços
ok).

Adicionar à mistura de sésamo bulgur, misturar bem.

Chill completamente para firmar a mistura.

Forma para rissóis, pat com azeite, cozinhe 4 minutos de cada lado, virar
cuidadosamente com uma espátula grande para não cair distante.

Sirva em rolos torradas com fatias de tomate, couve, pepino, iogurte.

Serve 8 a 10, dependendo do tamanho do patties / rolos.

Yum, com uma bela salada de legumes picados (dados médios) marinado fresco ou
salada de repolho ou salada de cenoura.


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