spoon

Baba Ganouj

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Categoria : General

Rendimento: 12

Ingredientes (Ajuda):
2 beringelas md
Suco de 1 1/2 limão
1/4 c azeite virgem
1/2 ts Pimenta da Jamaica
1/2 ts Canela
1/2 ts pimenta preta
Sal a gosto
Salsinha picada,
- Pimentão verde e verde
- Cebola
Pão Pita

Lave a berinjela e perfurar em intervalos com um garfo. Defina em uma assadeira e
broil estreita para aquecer durante 20 minutos. Descasque e polvilhe rapidamente com metade do
suco de limão. Esfriar e pique finamente. Usando uma tigela pequena, misture o
ingredientes restantes. Mexa em berinjela e leve à geladeira. Pode ser congelado
neste ponto. Sirva enfeitado com salsinha, pimentão verde e cebola verde
com pita.

'The Hamilton Spectator ", Julho de 1993

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