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BATATA AC rola

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Categoria : Batata

Rendimento: 72 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
1 plevedura seca k Active
1 / 2 c água morna (105-115'F).
1 leite C, escaldada
1 c batatas amassadas
03/02 c gordura vegetal
2 TS Sal
2 ovos bem batidos
8 c Farinha, para todos os fins
De manteiga derretida

1. Amoleça o fermento na água.

2. Coloque as batatas, açúcar, gordura e sal em uma tigela grande e mexa em
leite escaldado.

3. Deixe esfriar a morno, acrescente os ovos eo fermento, misturando bem.

4. Peneire a cerca de 6 xícaras de farinha na mistura e mexa até obter uma massa dura
o suficiente para amassar.

5. Despeje sobre a superfície enfarinhada, amasse, adicionando gradualmente
farinha até a massa não grude nas mãos e é lisa e elástica.

6. Moldar a massa em bola, coloque numa tigela untada, virando-se para a massa
trazer superfície untada para cima.

7. Cubra com uma toalha, deixe descansar em lugar morno, sem correntes de ar até
duplicou.

8. Moldar a massa em rolos; lugar em forminhas untada e deixe levantar
até dobrar.

9. Leve ao forno pré-aquecido em 400'F. forno de 15 a 20 minutos; legal em racks.

10. Pincele a parte superior com manteiga derretida.

NOTA: Para variações interessantes, use purê de batata-doce ou abóbora
em vez de regularpotatoes.

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