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Arni Souvlaki (Espetada Cordeiro)

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Categoria : Cordeiro

Rendimento: 6 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
Karen Mintzias 2 ts rigani secas ou orégano
Um cordeiro Leg (2 kg), desossado 2 dentes de alho; esmagado
02/01 c azeite 3 folhas Bay, em pedaços
02/01 c Sal Vinho branco seco e pimenta
1 limão (suco apenas)

Serve: 6-8 Tempo de preparo: 15 minutos

Cortar o cordeiro em 4 cm (1 1 / 2 polegada) cubos e coloque em um copo ou
prato de barro. Adicione os ingredientes restantes para cordeiro, misture bem para
carne casaco e capa. Deixe na geladeira para marinar por 12-24
horas de carne, mexendo ocasionalmente.

Elevador de cordeiro marinada e passe em espetos de metal. Pedaços de
folha de louro pode ser colocado entre cubos de cordeiro.

Cozinhar sob uma grelha quente ou mais de carvão incandescente, correndo e basting
frequentemente com a marinada. Grill por 15 minutos ou até ficar cozido para
gosto. Coloque em uma travessa e enfeite com salsa e fatias de limão.
Sirva quente.


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