spoon

Angu (farinha de milho MUSH)

5.00
Categoria : General

Rendimento: 6 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
INGREDIENTES:
1 Oil tb
2 dente de alho picado (2 colheres de chá)
Sm 1 cebola, finamente picado (cerca de
-1 / 4 xícara)
2 c água fria (3 copos)
Sal e fresca moída
-Pimenta
02/01 c fubá (chão de pedra) Fine

Rendimento: 6-8 Notas: Angu (pronuncia-se 'aing goo ") é uma espécie de
polenta, um dos muitos amido cozido pastas se encontra no Brasil.
Para melhores resultados, use uma multa, fubá chão de pedra.

INSTRUÇÕES: Aqueça o óleo em uma panela grande. Cozinhe o alho e
cebola em fogo médio por 2-3 minutos ou até ficar macio, mas não
castanho. Acrescente 2 xícaras de água e deixe ferver rapidamente.

Adicione a farinha de milho em uma fina corrente através de seus dedos, mexendo
vigorosamente para evitar grumos. A mistura deve ser a consistência de
choux pastry ou sorvete soft. Se for muito grossa, faça um buraco no angu
com uma colher de pau e junte um pouco de água fria. Reduzir o calor
para baixo e gentilmente cozinhe por 3-4 minutos. Corrija o tempero
e sirva imediatamente.

Nota: Para uma bonita apresentação, o angu pode ser spooned em um
grossa com manteiga pan tubo e unmolded em um prato. (Picture in
revista mostra que um tubo pan caneladas foi usado, e no centro do
unmolded angu estava cheia de salsa ou coentro folha plana?


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