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Alimentos enlatados para dietas especiais

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Categoria : Dieta

Rendimento: 1 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):

The custo da dieta alimentar comercialmente enlatado especiais, muitas vezes pede
interesse em preparar esses produtos em casa. Alguns com pouco açúcar e
alimentos com pouco sal, pode ser facilmente e com segurança enlatados em casa. No entanto, o
cor, sabor e textura dos alimentos pode ser diferente
esperar e ser menos aceitável.

CONSERVAS sem açúcar

Em conservas frutas regularmente, sem açúcar, é muito importante para
selecionar frutas maduras, mas firmes da melhor qualidade. Preparar estas
como descrito para hot-packs para cada fruta, mas do uso da água ou regular
sucos de frutas sem açúcar em vez de xarope de açúcar. (Para mais
informações, consulte as publicações adicionais para frutos individuais.) Juice
feito da fruta em conserva é ser melhor. Misturas de unsweetened
maçã, abacaxi e suco de uva branco também são boas para o preenchimento
mais peças de fruta sólidos. Ajuste "headspace" e as tampas e usar o
recomendações para o tratamento dado frutos regular. Adicione o açúcar
substitutos, se necessário, quando servir.

CONSERVAS SEM SAL (redução de sódio)

Para pode tomates, vegetais, carnes, aves e frutos do mar, siga as
procedimentos normais para a indústria conserveira, mas omite o sal. Nestes produtos,
estações de sal da comida, mas não é necessário para garantir a sua segurança. Adicionar
substitutos do sal, se necessário, quando servir.

================================================== ===== USDA === *
Agricultura Boletim de Informações No. 539 (rev. 1994) * Meal-

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