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ALEMÃO Sauerbraten COCA-COLA

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Categoria : General

Rendimento: 8

Ingredientes (Ajuda):
4 lb alcatra, carne ponta lombo, inteiro ou 10 grãos de pimenta preta
Round Chuck osso, sem osso 10 cravos inteiros
1 1 / 2 c vinagre 3 folhas de louro
1 c COCA-COLA 2 Açúcar tb
3 quartos c água salgada 1 1 / 2 ts
3 cebolas fatiadas Farinha
2 talos de aipo, cortados 3 de óleo ou gordura tb
2 cenouras cortadas em pedaços

-MOLHO-
3 gotejamentos c plus tb 5 tensas Farinha
Marinada 5 tb snap migalhas Ginger

2 a 4 dias antes de servir, esfregue a carne com um pano úmido, em seguida, coloque em
um saco de plástico grande.

Em uma tigela grande, misture o vinagre throuoghly, Coca-Cola, água, cebola,
aipo, cenoura, pimenta, cravo, louro, o açúcar eo sal e despeje sobre
carne. Aperte o saco bem e colocar o plano em uma panela 13x9 polegadas. Leve à geladeira,
virando saco de cada dia. (Se você gosta de um sauerbraten azedo, deixe a carne marinar 4
dias).

Quando estiver pronto para cozinhar, retire a carne (marinado poupança) e secar bem. Esfregue o
superfície levemente com farinha. No forno holandês, aquecer o óleo ou gordura e
lentamente marrom bem a carne de todos os lados. Adicione 1 xícara do líquido de marinada
além de alguns dos legumes e folhas de louro. Cubra bem e cozinhe em
calor em superfície ou em um pré-aquecimento, a 350? F forno por 3 a 4 horas até que a carne é
forquilha do concurso. Se necessário, adicione mais marinada durante o cozimento para manter pelo menos
líquido de 1,2 cm no forno holandês. Retire a carne e mantenha quente até
pronto para cortar.

Em um copo grande medida, a tensão das goteiras. Adicione cubos de gelo várias
e deixe descansar por alguns minutos até que a gordura se separa. Retire a gordura, em seguida,
fazer o molho. Faz 8 porções.

Para fazer o molho: No forno holandês, combinar os ingredientes do molho, misture
e cozinhe por 5 minutos em fogo médio até engrossar o molho é. Gosto
para temperos. Faz 3 xícaras de molho.

Receita: 'International Cozinhar com Coca-Cola', um give-away
O panfleto da Coca-Cola Company, 1981

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