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5338 Chicken Wings CAJUN

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Categoria : Frango

Rendimento: 4 Parcelas

Ingredientes (Ajuda):
12 As asas de galinha, dicas removido
5 folhas de louro, se desfez em
pedaços pequenos
04/03 ts sementes de cominho
02/01 a 3 / 4 colher de chá. pimenta de Caiena
04/03 ts cominho
04/03 ts coentro à terra
4 dentes de alho, finamente
-Picado
1 1 / 2 ts mostarda seca
2 ts Paprika, de preferência
-Húngaro
04/03 ts tomilho folhas secas
1 / 2 ts Sal
2 Brandy tb
2 tb suco fresco de limão ou de lima

Defat as asas de frango por cozimento em água fervente por 10
minutos. Escorra e deixe esfriar. Pré-aqueça o forno a 375 graus.
Usando um almofariz e um pilão grande, moa os pedaços junto a folha de louro,
sementes de cominho, pimenta caiena, coentro, cominho, mostarda, alho,
tomilho, colorau e sal por cerca de 10 minutos. Adicione o conhaque e
suco de limão ou de lima às ervas pulverizadas e mexa em uma espessura
colar. Com um pincel, cobrir os dois lados de cada asa com a
erva colar. Quando não mais permanece na argamassa, espremer os últimos
gotas da escova. Disponha as asas de frango em uma assadeira.
Asse até a pele ficar marrom escuro e é bastante nítido aproximadamente
30 minutos. Leva cerca de uma hora para se preparar.

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